Perfekte Rezepte
Apfel-Karotten-Muffins
Köstliche herzhafte Muffins ... perfekter Start in einen großartigen Tag!
Nährwertangaben
186
Kalorit
Kohlenhydrate 60% (28.8g)
Fett 33% (7.1g)
Protein 7% (3.2g)
19 min
Laufen
28 min
Fahrrad
1.1 h
Reinigen
Kohlenhydrate28.8g
Ballaststoffe1.7g
Fett7.1g
Protein3.2g
Natrium238mg
Cholesterin18mg
Zutaten
- 1 ¾ Tassen Kleie-Müsli
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- ¼ Tasse Rapsol
- ¾ Tasse Buttermilch
- ¼ Tasse gehackte Walnüsse (optional)
- ¾ Tasse gerieben Carote
- ¾ Tasse weisser Zucker
- 1 ¼ Teelöffel Backpulver
- eines Ei
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- ¾ Tasse geälter und fein gehackter Apfel
Rezept
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1Backofen auf 200 Grad C vorheizen. 12 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen.
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2Kleiemüsli, Mehl, Zucker, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Ei, Buttermilch und Rapsöl in einer separaten Schüssel schlagen. Gießen Sie flüssige Zutaten in die Kleiemischung; Apfel, Karotte und Walnüsse vorsichtig unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben und sie etwa zu 3/4 füllen.
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3Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt, 20 bis 25 Minuten. Kühlen Sie sie 5 Minuten lang in Pfannen ab, bevor Sie die Muffins herausnehmen, um sie auf einem Rost fertig abzukühlen.
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