Dekadente Kürbis-Muffins

Rezept

• 1

  Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Legen Sie zwei 12er-Muffinbleche mit Muffinförmchen aus Papier aus.
• 2

  In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Salz, Backpulver, Muskatnuss, Piment, Zimt und Nelken mischen. In einer großen Schüssel Kürbis, weißen Zucker, braunen Zucker, Apfelmus, Joghurt, Eiweiß und Ei verquirlen. Die Mehlmischung mit der Zuckermischung abwechselnd mit dem Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Rosinen unterheben. In die vorbereitete Muffinform geben.
• 3

  16 bis 18 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt. Auf Gitterrosten abkühlen.