Gegrilltes Flankensteak

Rezept

• 1

  Kombinieren Sie Öl, Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Mischen, bis kombiniert.
• 2

  Schneiden Sie flache Schnitte in einem Kreuzschraffurmuster auf beiden Seiten des Steaks und achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden.
• 3

  Legen Sie das Steak in eine niedrige, flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Decken Sie es ab und kühlen Sie es mindestens 4 Stunden oder über Nacht, wobei Sie das Steak einmal wenden.
• 4

  Stellen Sie einen Ofenrost etwa 6 Zoll von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor. Steak aus der Marinade nehmen und auf eine Backform legen. Marinade reservieren.
• 5

  Grillen, gelegentlich mit Marinade bestreichen, bis sie gebräunt und durchgewärmt sind, etwa 5 Minuten pro Seite. Steak auf eine Platte legen und locker mit Folie abdecken. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Quer zur Faser in 1 bis 2 cm breite Streifen schneiden.