Butternut-Kürbis-Plätzchen

Rezept

• 1

  Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Butternusskürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.
• 2

  Im vorgeheizten Ofen braten, bis sie weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht, 45 bis 60 Minuten. Abkühlen lassen, etwa 15 Minuten. Das Fruchtfleisch in eine große Schüssel geben und glatt pürieren.
• 3

  Mehl, Haferflocken, Zimt, Ingwer und Muskatnuss in einer Schüssel mischen.
• 4

  Butter und Backfett in einer Schüssel schlagen, bis sie vermischt sind, etwa 30 Sekunden lang. Fügen Sie weißen Zucker und braunen Zucker hinzu; schlagen, bis es schaumig ist. Kürbispüree, Ei, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen; gründlich schlagen, bis der Teig kombiniert ist. Mehlmischung unterheben.
• 5

  Kühlen Sie den Teig, bis er fest ist, etwa 2 Stunden.
• 6

  Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
• 7

  Lassen Sie 1-Zoll-Kugeln Teig auf die Backbleche fallen.
• 8

  Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind, 10 bis 12 Minuten. Vor dem Servieren zum Abkühlen auf ein Kuchengitter geben.