Chicken Pot Pie VIII

Rezept

• 1

  Kombinieren Sie 2 Tassen Mehl und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel. Schmalz einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Wasser einrühren, bis die Mischung eine Kugel bildet. Teig halbieren und zu Kugeln formen. In Plastik einwickeln und 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Rollen Sie eine Kugel so aus, dass sie auf eine 9-Zoll-Tortenplatte passt. Legen Sie die untere Kruste in die Tortenplatte. Die obere Kruste ausrollen und beiseite stellen.
• 2

  Ofen auf 200 Grad C (400 Grad F) vorheizen
• 3

  1/2 Tasse Butter in einem großen Topf schmelzen. Mehl, Salz, Pfeffer und Zwiebel untermischen. Hühnerbrühe nach und nach unterrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis es glatt und eingedickt ist. In einer separaten Pfanne Champignons in 3 Esslöffeln Butter anbraten, dann in den Topf rühren. Huhn, Karotte, Sellerie und Kartoffeln einrühren; weiter kochen, bis Kartoffeln und Karotten leicht weich sind, weitere 5 bis 7 Minuten. Gut mischen und in die untere Tortenkruste gießen. Mit der oberen Kruste abdecken, Ränder versiegeln und überschüssigen Teig wegschneiden. Machen Sie mehrere kleine Schlitze in die Oberseite, damit Dampf entweichen kann.
• 4

  Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.