Ciabatta-Mühle-Salat-Sandwich

Rezept

• 1

  Den Backofen auf 190 Grad C vorheizen. Ein Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen.
• 2

  Legen Sie die geschnittenen Brötchen auf das vorbereitete Backblech (wenn die obere Hälfte des Brötchens zu stark von einer Seite zur anderen schaukelt, schneiden Sie ein kleines Stück der Oberseite ab). Auf jede Brotscheibe 1 Scheibe Provolone legen. Zerreißen Sie die restliche Scheibe Provolone, um alle offenen Brotbereiche zu bedecken.
• 3

  Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie geschmolzen (nicht gebräunt) sind, etwa 8 Minuten. Aus dem Ofen nehmen; Backofen anlassen.
• 4

  Falten Sie zwei Putenstücke auf zwei Scheiben Brot. Zwei Schinkenscheiben auf die anderen Brotscheiben legen.
• 5

  2 Scheiben Soppressata auf den Truthahn legen. 2 Scheiben Prosciutto auf den Schinken legen. Auf jede Brothälfte vier Peperonistücke legen.
• 6

  Scheiben mit etwas Parmesankäse bestreuen. Zurück in den Ofen stellen und backen lassen, bis die Peperoni knusprig aussehen, etwa 12 Minuten.
• 7

  Während die Scheiben backen, den Grinder-Salat zubereiten. Mayonnaise, Rotweinessig, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Pfefferflocken in eine Schüssel geben. Schneebesen zum Kombinieren.
• 8

  Salat, Zwiebel und Peperoncinis zum Dressing geben. Zum Überziehen werfen.
• 9

  Sandwiches aus dem Ofen nehmen. 2 der Ciabattascheiben mit Tomatenscheiben belegen. Mit einer Zange eine Schicht Salat auf die Tomaten legen. Mit mehr Parmesankäse bestreuen.
• 10

  Legen Sie die Nicht-Salatscheiben auf die Salatscheiben. Jedes Sandwich halbieren und servieren.