Erstickte Schweinekoteletts im Ofen

Rezept

• 1

  Den Backofen auf 175 Grad C vorheizen.
• 2

  Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie anfängt zu blubbern, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennt. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und kochen Sie ihn, bis er duftet, etwa 1 Minute. Schweinekoteletts hinzufügen und braten, bis sie gebräunt sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Koteletts in eine große Auflaufform geben und Bratenfett in der Pfanne lassen.
• 3

  Koteletts im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
• 4

  In der Zwischenzeit Sauerrahm in die Pfanne geben und mit dem Bratensaft glatt rühren. Fügen Sie die Dosensuppe hinzu und rühren Sie, bis sie eingearbeitet ist.
• 5

  Die Koteletts aus dem Ofen nehmen und die Sauerrahm-Suppen-Mischung darüber gießen. Zurück in den Ofen und backen, bis die Koteletts in der Mitte nicht mehr rosa sind, etwa 25 Minuten. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingesetzt wird, sollte 145 Grad F (63 Grad C) anzeigen.
• 6

  Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.