Prime Rib Roast auf Holzkohlegrill

9. mai 2024 08:25

Dies ist ein sehr gutes Rezept zum Grillen von Rinderrippenbraten. Ich habe dies sowohl für Braten mit Knochen als auch ohne Knochen mit großartigen Ergebnissen bei jedem verwendet. Stellen Sie sicher, dass Sie den Braten etwa 1 bis 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Nährwertangaben

1190

Kalorit

Kohlenhydrate 12% (35g)

Fett 59% (78g)

Protein 29% (85g)

2 h Laufen

3 h Fahrrad

7.3 h Reinigen

Kohlenhydrate35g

Ballaststoffe6g

Zucker8g

Fett78g

Protein85g

Natrium3110mg

Cholesterin280mg

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Zutaten

2 Esslöffel fein gehackte frische Rosmarinblätter
2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenol
2 Esslöffel gehackter Knoblauch
1 Esslöffel Rinderbasis
1 Esslöffel Meersalz
1 (7 Pfund) Rinderrippenbraten bei Raumtemperatur
2 Tassen Holzspäne oder nach Bedarf (optional)

Rezept

1

Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin, Salz und Rindfleischbasis in einer Schüssel vermischen. Rinderbraten vollständig mit dem Rub bedecken.
2

Erhitze einen Holzkohleraucher auf 350 Grad F (175 Grad C) bei indirekter Hitze. Legen Sie den Braten direkt auf den Grillrost mit einer Fettpfanne darunter. Fügen Sie Holzspäne gemäß den Anweisungen des Herstellers hinzu.
3

Räuchern Sie, bis ein in die Mitte des Bratens eingesetztes, sofort ablesbares Thermometer mindestens 52 °C (125 °F) anzeigt, etwa 2 Stunden und 30 Minuten.