Perfekte Rezepte
Ultimative kohlenhydratarme Zucchini-Lasagne
Keto-Lasagne mit Zucchinischeiben statt Nudeln. Diese kohlenhydratarme, glutenfreie Rindfleischlasagne ist köstlich und sättigend; es ist ein Publikumsmagnet!
Nährwertangaben
179
Kalorit
Kohlenhydrate 25% (11.7g)
Fett 36% (7.4g)
Protein 39% (18g)
18 min
Laufen
27 min
Fahrrad
1 h
Reinigen
Kohlenhydrate11.7g
Ballaststoffe3.1g
Fett7.4g
Gesättigt3g
Einfach ungesättigt4g
Protein18g
Natrium457.6mg
Cholesterin58.6mg
Zutaten
- Kochspray
- 1 ½ große Zucchini, längs in dünnen Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenol
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 ½ Tassen kohlenhydratarme Marinara-Sauce
- 2 Teelöffel Salz, geteilt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 (8 Unzen) Behälter Ricotta-Käse
- 1 großes Ei
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Kase
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
- Aluminiumfolie
Rezept
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1Den Backofen auf 190 Grad C vorheizen. Fetten Sie eine 8-Zoll-Auflaufform mit Kochspray ein.
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2Tupfen Sie trockene Zucchinischeiben mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Beiseite legen.
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3Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen; kochen, bis sie gebräunt sind, 5 bis 8 Minuten. Fügen Sie Marinara-Sauce, 1 Teelöffel Salz, Oregano und Pfeffer hinzu; 10 Minuten köcheln lassen. Beiseite legen.
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4Kombinieren Sie Ricotta-Käse, Ei, 1 Teelöffel Salz und Muskatnuss in einer Schüssel; gut mischen. Beiseite legen.
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5Eine Lage Zucchinischeiben in die vorbereitete Auflaufform legen. Mit 1/2 der Sauce bedecken. Fügen Sie eine weitere Schicht Zucchinischeiben hinzu. Ricotta-Mischung darauf verteilen. Mit 1/2 des Mozzarella-Käses bestreuen. Fügen Sie eine weitere Schicht Zucchinischeiben hinzu; Mit restlicher Sauce bedecken und mit restlichem Mozzarella-Käse und Parmesan-Käse belegen. Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab.
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6Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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