California Roll

Rezept

• 1

  Wickeln Sie eine Sushi-Rollmatte vollständig in Plastikfolie ein und legen Sie sie beiseite.
• 2

  Wasser und Reis in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, zudecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Reis in eine Schüssel geben und Essig mit einem Reispaddel oder Holzlöffel einschneiden. Mit Zucker und Salz würzen. Etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• 3

  Kombinieren Sie Krabbenfleisch mit Mayonnaise in einer kleinen Schüssel.
• 4

  Noriblatt auf eine ebene Arbeitsfläche legen. Breiten Sie eine dünne Schicht Reis auf Nori aus. Nori mit der Reisseite nach unten auf die vorbereitete Rollmatte legen. Legen Sie 2 bis 3 Avocadoscheiben in einer Schicht auf die Nori. Top mit 2 bis 3 Esslöffeln der Krabbenmischung. 1 bis 2 Teelöffel Tobiko längs auf eine Seite der Avocado-Krebs-Mischung und 2 Gurkenstreifen auf die andere Seite geben. Rollen Sie die kalifornische Rolle vorsichtig mit der Matte als Führung zu einem festen Stamm. Entfernen Sie die Rollmatte. Legen Sie mehr Tobiko auf die Rolle, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und drücken Sie das Tobiko vorsichtig in die Oberseite der Rolle. Entfernen Sie das Plastik und schneiden Sie die Rolle mit einem nassen Messer in 6 gleichmäßige Stücke.
• 5

  Wiederholen Sie dies mit den restlichen Nori-Blättern und der Füllung. Mit eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Wasabipaste garniert servieren