Indisches Butterhuhn (Huhn Makhani)

Rezept

• 1

  Mischen Sie Garam Masala, Tandoori Masala, Curry, Kreuzkümmel, Kardamom, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Gewürzmischung.
• 2

  Legen Sie das Huhn in eine große Schüssel und fügen Sie 1/2 der Gewürzmischung hinzu; wenden Sie sich sogar zu beschichten.
• 3

  1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Huhn hinzu; kochen und umrühren, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 10 Minuten. Vom Herd nehmen.
• 4

  Die restlichen 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zusatz; Kochen und rühren, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 5 Minuten. Restliche Gewürzmischung, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer einrühren; Kochen und rühren, bis alles vermischt ist, etwa 1 Minute.
• 5

  Tomatenpüree in die Zwiebelmischung rühren und unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten kochen. Gießen Sie die Hälfte und die Hälfte und den Joghurt hinein. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Sauce unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen.
• 6

  Cashewnüsse in einem Mixer pürieren, bis sie fein gemahlen sind. Soße in den Mixer geben; rein bis glatt.
• 7

  Gießen Sie die gemischte Sauce über das Huhn in der Pfanne. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Mit Koriander garnieren.