Reisbällchen a la Tim

Rezept

• 1

  Reis und Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
• 2

  Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Knoblauch kochen und umrühren, bis er duftet und weich ist, etwa 3 Minuten lang. Hackfleisch unterrühren. Kochen und rühren Sie das Fleisch, indem Sie es während des Kochens in Streusel zerbrechen, bis es gebräunt ist und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist, etwa 10 Minuten lang. Überschüssiges Fett ablassen.
• 3

  Heißen gekochten Reis, Hackfleisch, Salz und Pfeffer und 1/2 Tasse Nudelsoße in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermischen. Parmesan und Mozzarella-Käse untermischen, bis der Mozzarella-Käse schmilzt. Schaufeln Sie eine Handvoll Reismischung und formen Sie sie vorsichtig zu 2 1/2-Zoll-Kugeln. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und kühlen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie abgekühlt und fest sind.
• 4

  Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
• 5

  Nehmen Sie die Reisbällchen aus dem Kühlschrank und rollen Sie sie jeweils in geschlagenem Ei und dann in Semmelbröseln, um sie gründlich zu beschichten. Kehren Sie zum Backblech zurück und backen Sie, bis die Außenseite der Reisbällchen knusprig ist, etwa 25 Minuten. 1 1/2 Tassen Nudelsoße in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Reisbällchen zum Servieren mit der erhitzten Soße bedecken.