Apfel-Walnuss-Pfund-Kuchen

Rezept

• 1

  Butter eine 9x5x3-Zoll-Pfanne. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
• 2

  Butter schaumig schlagen, Zucker langsam zugeben und weiter schlagen, bis sie hell und zitronenfarben ist. Eier unterschlagen.
• 3

  Mehl mit Salz, Natron und Backpulver sieben. Abwechselnd mit der Buttermilch zur Buttermischung geben, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Äpfel, Nüsse und Vanille unterrühren. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
• 4

  In einem auf 175 °C vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis sich der Laib leicht von den Seiten der Form löst oder bis ein Kuchentester sauber herauskommt. In der Pfanne etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne lösen und vor dem Schneiden auf ein Gitter stürzen, um vollständig abzukühlen.