Chocolate Mint Crinkle Cookies aus Reynolds® Pergamentpapier

Rezept

• 1

  Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Mehrere Backbleche mit Reynolds®-Pergamentpapier auslegen, beiseite legen.
• 2

  Kristallzucker, Eier, geschmolzene Schokolade, Backfett, Backpulver und Pfefferminzextrakt in einer großen Schüssel mischen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles vermischt ist. Rühren Sie nach und nach so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Mit einem Holzlöffel restliches Mehl einrühren.
• 3

  Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen oder bis der Teig leicht zu handhaben ist.
• 4

  Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen. Kugeln in Puderzucker rollen und im Abstand von 2 cm auf vorbereitete Backbleche legen.
• 5

  Etwa 9 Minuten backen oder bis die Ränder gerade fest sind. Übertragen Sie die Kekse auf dem Pergamentpapier auf ein Gitter; komplett abkühlen.