Der Lieblingskuchen des Weihnachtsmanns

Rezept

• 1

  Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten und bemehlen Sie drei runde 9-Zoll-Kuchenformen.
• 2

  Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die weiße Kuchenmischung, 3 Eiweiß, 1 1/3 Tassen Buttermilch und 2 Esslöffel Pflanzenöl. Mit einem Elektromixer 2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit mixen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die gelbe Kuchenmischung, 1/2 Tasse Buttermilch, 1 Ei, Kakao, rote Lebensmittelfarbe und Essig. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um 2 Minuten lang mit hoher Geschwindigkeit zu schlagen.
• 3

  Weißen Teig abwechselnd mit rotem Teig in die vorbereiteten Kuchenformen geben. Rühren Sie den Teig vorsichtig mit einem Messer, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
• 4

  Im vorgeheizten Ofen 22 bis 25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten lang in Pfannen abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stürzen.
• 5

  In einer großen Schüssel Frischkäse und Margarine glatt rühren. Zucker nach und nach einrühren, bis er eingearbeitet und glatt ist. Pfefferminzextrakt einrühren. Pfefferminz-Frischkäse-Zuckerguss zwischen den Schichten sowie auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen.