Erwachsene Chai-Schokoladen-Cupcakes

Rezept

• 1

  Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen. Eine Muffinform mit 10 Papierförmchen auslegen.
• 2

  Butter und Schokolade in der Spitze eines Wasserbads über siedendem Wasser schmelzen, bis sie glatt sind, häufig umrühren und die Seiten mit einem Gummispatel abkratzen, um ein Anbrennen zu vermeiden, 5 bis 10 Minuten.
• 3

  Öffnen Sie Teebeutel und gießen Sie die Chai-Mischung in eine Gewürzmühle; zu einem feinen Pulver mahlen, 5 bis 10 Sekunden.
• 4

  Mehl, Zucker und Chai-Pulver in einer großen Schüssel vermischen; fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis der Teig glatt ist. Vanilleextrakt einrühren. Gießen Sie die Schokoladenmischung in den Teig und rühren Sie, bis sie sich gerade verbunden hat. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
• 5

  Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt und die Oberseite glänzend und leicht rissig ist, etwa 25 Minuten. Muffins sofort aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen.