Heidelbeer-Frischkäse-Torte

Rezept

• 1

  Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen
• 2

  Gehackte Nüsse, Mehl und Salz in einer kleinen Rührschüssel mischen. Butter hineinschneiden, bis die Klumpen die Größe kleiner Erbsen haben. Drücken Sie in eine 9-Zoll-Tortenform. Drücken Sie leicht eine doppelte Schicht Aluminiumfolie in die mit Teig ausgelegte Pfanne. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Folie entfernen und Kruste zum Abkühlen beiseite stellen.
• 3

  Frischkäse und 1/2 Tasse Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Schlagsahne und Zitronensaft unterheben. Auf der abgekühlten Kruste verteilen. Kalt stellen.
• 4

  Kombinieren Sie 2/3 Tasse Zucker, Maisstärke, Wasser und 1/4 Tasse Zitronensaft in einem Topf. Heidelbeeren einrühren und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen und rühren, bis es eingedickt und nicht mehr trüb ist. Kühl. Die Heidelbeermischung auf der Frischkäseschicht verteilen und bis zum Servieren kühl stellen.