Air Fryer Zucchini Krapfen

Rezept

• 1

  Zucchini mit den großen Zähnen einer Reibe reiben. Zucchini und Salz in einem großen Sieb mischen und 10 Minuten zum Abtropfen in die Spüle stellen.
• 2

  Legen Sie Zucchini in die Mitte eines Stück Käsetuchs; Wickeln Sie ein Käsetuch um die Zucchini und drücken Sie sie zusammen, um so viel Feuchtigkeit wie möglich aus der Zucchini zu entfernen.
• 3

  Parmigiano-Reggiano-Käse, Ei, 3 Esslöffel Semmelbrösel, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer großen Schüssel vermischen. Zucchini, Schalotte und Jalapeno unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
• 4

  Heißluftfritteuse auf 200 Grad C vorheizen.
• 5

  Etwa 1/2 Tasse Semmelbrösel in einen flachen Teller oder eine Kuchenform geben. Fritterteig in 7 Portionen teilen. Rollen Sie jede Portion mit eingeölten Händen vorsichtig zu Kugeln. Der Teig wird sehr nass sein. Die Semmelbrösel vorsichtig darin wälzen, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind. Mit dem restlichen Teig fortfahren. Die Krapfen leicht tupfen, damit überschüssige Semmelbrösel abfallen.
• 6

  Braten Sie die Krapfen in 2 Chargen an der Luft, bis sie gebräunt sind, etwa 15 Minuten pro Charge.