Süßkartoffeln mit Brandy und Rosinen

Rezept

• 1

  Weinbrand in einer kleinen Schüssel über die Rosinen gießen, abdecken und 2 Stunden stehen lassen.
• 2

  Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 2-Liter-Auflaufform mit der weichen Butter ausbuttern.
• 3

  Süßkartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Herausnehmen und abkühlen lassen, bis sie kühl genug zum Anfassen sind, dann die Kartoffeln schälen und in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in der vorbereiteten Auflaufform anrichten und mit Zucker und in Weinbrand eingeweichten Rosinen bestreuen.
• 4

  Die Süßkartoffeln zurück in den Ofen geben und 30 bis 40 Minuten backen, bis sie heiß und sprudelnd sind.