Perfekte Rezepte
Old Fashioned Chicken And Slick Dumplings
Südlicher Komfort!
Nährwertangaben
450
Kalorit
Kohlenhydrate 59% (65g)
Fett 20% (10g)
Protein 21% (23g)
46 min
Laufen
1.1 h
Fahrrad
2.7 h
Reinigen
Kohlenhydrate65g
Ballaststoffe3g
Zucker5g
Fett10g
Gesättigt2g
Protein23g
Natrium870mg
Cholesterin55mg
Vitamin A50%
Vitamin C25%
Kalzium15%
Eisen30%
Zutaten
- Salz nach Geschmack
- 5 Tassen Wasser
- 3 Stangen Selleriespitzen
- 5 kleine Zwiebeln
- eines Lorbeerblatt
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Irische Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 3 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 kleine Karotten, in Scheiben geschnitten
- ½ Teelöffel Salz
- 4 Pfund knochenloses, hautloses Hühnerfleisch
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 4 Esslöffel ausgelassenes Hühnerfett
- 1 Teelöffel Backpulver
Rezept
-
1Hähnchen in einen großen Topf geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer, eine Prise Cayennepfeffer, ein Lorbeerblatt und eine Handvoll Selleriespitzen hinzu. Mit Wasser bedecken und gar kochen. Lorbeerblatt wegwerfen. Fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie weiter, bis das Gemüse fast gar ist.
-
2In der Zwischenzeit die Knödel zubereiten. Mehl, 1/2 Teelöffel Salz, Backpulver, Hühnerfett mischen. So viel Wasser einrühren, dass ein fester Teig entsteht. Teig in drei Teile teilen. Ausrollen und in Quadrate schneiden.
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3Fügen Sie 1/3 Knödel zum siedenden Hähnchen hinzu und kochen Sie 5 Minuten. Fügen Sie ein weiteres Drittel hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Das restliche Drittel hinzugeben und weitere 5 Minuten garen. Server.
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