Gruselige Mini-Pizzas

Rezept

• 1

  Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
• 2

  Kombinieren Sie 2 Tassen Mehl, unaufgelöste Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie sehr warmes Wasser und Öl hinzu; Mischen, bis alles gut vermischt ist, etwa 1 Minute.
• 3

  Fügen Sie nach und nach so viel restliches Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht. Der Teig sollte eine Kugel bilden und leicht klebrig sein. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten**, bei Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen, bis es glatt und elastisch ist, etwa 4 Minuten lang. Teig in 8 Portionen teilen; Abdeckung. (Wenn Sie RapidRise Yeast verwenden, lassen Sie den Teig an dieser Stelle 10 Minuten lang gehen.)
• 4

  Klopfen Sie jede Portion Teig mit bemehlten Händen in einem 8-Zoll-Kreis auf einem gefetteten Backblech. Bilden Sie einen Rand, indem Sie den Rand des Teigs zusammendrücken. Fügen Sie dem gleichen Backblech eine zweite Kruste hinzu.
• 5

  6 bis 7 Minuten backen, der Teig wird gerade fest und auf der Unterseite nur leicht gebräunt. Entfernen Sie die Krusten auf einem Gitterrost, um sie abzukühlen. Mit dem restlichen Pizzateig fortfahren. (Am besten mehrere Backbleche verwenden.) Kann Krusten sofort verwenden oder in Gefrierbeutel geben und bis zu 1 Monat einfrieren.
• 6

  Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 475 Grad F vor. Verteilen Sie jede Kruste mit Pizzasauce. Topping mit den gewünschten Toppings, um Halloween-Designs zu machen! Wiederholen Sie dies mit den restlichen Pizzen. Auf ein Backblech legen und 6 bis 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist und der Boden der Kruste gebräunt ist.