Perfekte Rezepte
Zitronengenuss
Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesen Daumenabdruckkeksen, die mit zitroniger Güte gefüllt sind!
Nährwertangaben
117
Kalorit
Kohlenhydrate 60% (17g)
Fett 36% (4.5g)
Protein 4% (1.1g)
11 min
Laufen
17 min
Fahrrad
43 min
Reinigen
Kohlenhydrate17g
Ballaststoffe1.4g
Zucker16.6g
Fett4.5g
Gesättigt2.8g
Mehrfach ungesättigt1.5g
Einfach ungesättigt0.2g
Trans0g
Protein1.1g
Natrium0.6mg
Kalium53mg
Cholesterin0mg
Zutaten
- eines Eigelb, Eiweiss aufheben
- ¼ Teelöffel Salz
- eines Eiweiß
- 1 Esslöffel RealLemon® Zitronensaftkonzentrat
- eines Eigelb
- 2 Tassen fein gehackte Nuss
- 1 (3 Unzen) Packung Frischkäse, aufgeweicht
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Butter oder Margarine, weich
- ¼ Tasse Zucker
- 1 Teelöffel- Vanille-Extrakt
- 2 ¼ Tassen ungesiebtes Mehl
- 1 (3 Unzen) Packung Frischkäse, aufgeweicht
- 3 Esslöffel RealLemon® Zitronensaftkonzentrat
- 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
Rezept
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1Kombinieren Sie alle Zutaten außer Eiweiß, Mehl, Nüsse und Zitronen-Käse-Füllung. Mit dem Mixer schlagen, bis alles gut vermischt ist. Mehl einschlagen. Teig in Plastikfolie einwickeln.
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2Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
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3Zu 1-Zoll-Kugeln formen. Mit dem Mixer das Eiweiß leicht schlagen. Bällchen in Eiweiß tauchen; in Nüssen wälzen. Legen Sie 2 Zoll auseinander auf ungefettete Backbleche. Drücken Sie den Daumen tief in die Mitte jedes Kekses; mit Zitronenkäsefüllung füllen (Rezept unten).
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4Im vorgeheizten 375-Grad-Ofen 10 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist. Etwas abkühlen von Backblechen entfernen. Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
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5Anleitung zum Füllen mit Zitronenkäse: Frischkäse, Zucker, Eigelb, ReaLemon® und 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe, falls gewünscht, schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Deine Freunde werden deine kulinarischen Vorlieben schätzen