Knusprige Kokos- und Limettenburger

Rezept

• 1

  Kombinieren Sie das Rindfleisch, 1/2 Tasse Kokosnuss, Koriander, Ei, Limettensaft, Worcestershire-Sauce, 1 Esslöffel Kokoscreme, Sojasauce und 1 1/2 Teelöffel Salz in einer Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Zu 4 Frikadellen formen und beiseite stellen.
• 2

  Die Mayonnaise mit 2 Teelöffeln Kokoscreme und 1 Esslöffel Koriander verrühren; beiseite legen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 Tasse Kokosnuss und 1/2 Teelöffel Salz einrühren. Kochen und rühren, bis die Kokosnuss goldbraun geworden ist. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und beiseite stellen.
• 3

  Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
• 4

  Grillen Sie die Burger auf dem vorgeheizten Grill bis zum gewünschten Gargrad, etwa 4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze. Beide Schnittseiten der Hamburgerbrötchen mit der Koriander-Mayonnaise bestreichen. Legen Sie die gekochten Burger auf die unteren Brötchen, bestreuen Sie sie mit der gerösteten Kokosnuss und servieren Sie sie.