Slow Cooker Apfelbutter für Essensgeschenke

Rezept

• 1

  Kochen Sie die Äpfel im Slow Cooker auf Low, bis die Äpfel sehr weich sind, etwa 18 Stunden.
• 2

  Äpfel in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren; pürierte Äpfel zurück in den Slow Cooker geben. Zucker, Zimt, Nelken und Muskat unter die pürierten Äpfel rühren.
• 3

  Weiter kochen auf Niedrig bis dick, etwa 4 Stunden.
• 4

  Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel mindestens 5 Minuten lang in kochendem Wasser. Packen Sie die Apfelbutter in die heißen, sterilisierten Gläser und füllen Sie die Gläser bis auf 1/4 Zoll von der Oberseite. Führen Sie ein Messer oder einen dünnen Spatel um die Innenseiten der Gläser herum, nachdem sie gefüllt wurden, um Luftblasen zu entfernen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch ab, um Speisereste zu entfernen. Deckel aufsetzen und Ringe aufschrauben.
• 5

  Stellen Sie ein Gestell auf den Boden eines großen Suppentopfs und füllen Sie es zur Hälfte mit Wasser. Zum Kochen bringen und Gläser mit einem Halter in das kochende Wasser stellen. Lassen Sie einen 2-Zoll-Abstand zwischen den Gläsern. Gießen Sie bei Bedarf mehr kochendes Wasser ein, um den Wasserstand mindestens 2,5 cm über den oberen Rändern der Gläser zu bringen. Bringe das Wasser zum Kochen, decke den Topf ab und koche es 10 Minuten lang.
• 6

  Nehmen Sie die Gläser aus dem Suppentopf und stellen Sie sie einige Zentimeter voneinander entfernt auf eine mit Stoff oder Holz bedeckte Oberfläche, bis sie abgekühlt sind. Drücken Sie nach dem Abkühlen mit einem Finger auf die Oberseite jedes Deckels und stellen Sie sicher, dass die Versiegelung dicht ist (der Deckel bewegt sich überhaupt nicht nach oben oder unten). Kühl und dunkel lagern.